金九银十，餐饮创业旺季，落地喜报频传。近日，小编又收到好消息，唐山学员孙乐慧新店开业，主打砂锅菜、牛肉板面，仅六张桌子的小店，每日营业额在2000元以上。之前从未接触过餐饮的小白，面馆开业就喜提这样的好成绩，这让她格外开心。
我是一名90后创业者，之前开服装店，这两年，随着短视频直播的兴起，服装行业太卷了，实体店很难再有利润，于是我就考虑转型。都说衣食住行是刚需，那么就选择餐饮吧，虽然饮食也要上外卖，但受电商冲击要小得多，小吃小喝小餐饮是百姓生活的必然需求，创业比较稳妥。
从短视频平台上搜索餐饮项目时，我发现了厨仟艺小吃培训，这里项目多，都是大众喜爱的品类，菜品卖相非常诱人，看教学实况也很专业，于是我就来到现场，报名学习砂锅菜和牛肉板面。
厨仟艺小吃的砂锅菜是经久不衰的创业项目，共包括酱香、酸辣、麻辣、鲜香四个味型、以及小酥肉、番茄牛腩、鸡块、娃娃菜、南瓜等二十多道菜品。培训老师在现场详细演示四类汁酱的详细做法，以及食材搭配规律、烹饪火候和方法。
虽然我没接触过餐饮，但是有了这套标准配方和流程，再加上老师的手把手指导，学习两天我就完全掌握了。牛肉板面则是一款南北流行的大众面食，厨仟艺小吃的出品也很地道，符合我们当地客人的口味。
学习回来，我在当地工业区选址一处店面，大约50平方米，经过改造、装修，开了一家“永然顺面馆”，就卖砂锅菜、牛肉板面和家常小炒。我的面馆总共六张桌子，请了一名厨师炒菜，我负责制作砂锅菜和板面。虽然小店不大，但开业两个月以来生意很不错，目前每天营业额能到两千多元，周边的居民、工人、上班族都喜欢来这里吃饭，他们反映“砂锅菜热乎鲜香，好吃熨帖，配上香辣过瘾的板面，十几二十块钱就能吃饱吃好，是午餐、晚餐的绝佳选择！”
开这家小店总共投资七八万元，照目前的经营状况，大约三四个月就能收回成本。感谢厨仟艺小吃，帮我选到了火爆的好项目，让我转行就赚到了钱！
